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正大云（青島）生物科技有限公司

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產(chǎn)品中心

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復(fù)配水分保持劑

蝦仁保水劑

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蝦仁保水問題一直是個(gè)難題，蝦仁保水劑主要是提高冷凍后蝦仁的保水品質(zhì)，一方面保水劑各組分通過滲透作用進(jìn)入到蝦仁內(nèi)部，與肌肉蛋白相結(jié)合，從而增強(qiáng)蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性，防止肌肉蛋白發(fā)生冷凍變性，提高保水性；另一方面保水劑阻止冰晶的大量生成，防止因細(xì)胞破裂而造成汁液流失。保水劑的使用可以防止蝦仁因?yàn)樽杂伤畠鼋Y(jié)和蛋白質(zhì)結(jié)合水脫離而造成的解凍過程中出現(xiàn)汁液流失而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)損失，以及蛋白質(zhì)結(jié)合水的脫離造成的冷凍變性對(duì)蝦... 【詳情】
魷魚保水劑

魷魚保水劑

產(chǎn)品組成：一般保水方法作法為浸泡法，保持魷魚完整度，美觀度，浸泡均勻。保水劑種類較多，目前來說魷魚專用保水劑工廠較多，使用后效果參差不齊，保水效果與口感不一，性價(jià)比懸殊較大，公司根據(jù)多年運(yùn)用產(chǎn)品實(shí)用效果,聯(lián)合臺(tái)灣佑盈公司推出復(fù)配保水劑-魷魚類保水劑，可以極大提高原來客戶使用的保水劑的性價(jià)比。產(chǎn)品作用：1.抑制魚皮自溶，保持魚皮原有感觀。2.保持魷魚（含魚皮）自身天然顏色。3.降低冷凍貯藏時(shí)的水分流失。4.提... 【詳情】
牛肉保水劑

牛肉保水劑

產(chǎn)品組成：肉的保水性直接關(guān)系到肉制品的出品率、嫩度和風(fēng)味。正大云聯(lián)合臺(tái)灣佑盈公司共同研發(fā)——牛肉保水劑13號(hào)，其有效增加肉的離子強(qiáng)度，解離肌動(dòng)球蛋白功能，能有效提取蛋白質(zhì)中的鹽溶蛋白，提高肉蛋白的凝膠程度，提高肉蛋白的保水功能，肉感彈脆多汁，產(chǎn)品煎烤不易縮水，提高出品率。產(chǎn)品特點(diǎn)：1: 有磷無磷雙結(jié)合，產(chǎn)品高效安全，出品率高。2: 保水增重效果好。3：使產(chǎn)品色澤更鮮亮。4：產(chǎn)品解凍煎烤不易縮水。使用范圍：牛... 【詳情】
肉制品專用復(fù)合磷酸鹽

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磷酸鹽D-TJ301 【詳情】
肉類保水劑

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牛羊豬肉保水劑,肉排肉柳等肉制品,調(diào)理肉制品。 【詳情】
雙結(jié)合保水劑

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火腿、肉排、烤腸等肉制品 【詳情】
水產(chǎn)品保水劑

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使用范圍：魷魚，魚，蝦等水產(chǎn)品 【詳情】
無磷保水劑

無磷保水劑

產(chǎn)品形態(tài)：白色粉末狀使用范圍：火腿、肉排、烤腸等肉制品使用方法：直接添加推薦用量：6-10g/kg儲(chǔ)存條件：陰涼、干燥、通風(fēng)處密封保存優(yōu)勢(shì)：保持調(diào)理品的自然外觀，肉質(zhì)緊實(shí)，具有顯著保水增重效果，提高出品率。 【詳情】
寵物食品穩(wěn)定劑

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寵物零食雞胸肉 肉條干 軟雞肉切絲，水晶雞肉條，肉脯加工，寵物香腸、罐頭類。 【詳情】

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